La grillade : comment bien choisir son barbecue ?

La grillade désigne un mode de cuisson par la chaleur qui se réalise soit sur un grill, un barbecue ou une planche à griller. Les aliments à griller sont soumis à une forte température, sans contact direct avec le feu. L’aliment préparé ainsi présente une saveur intense. Le barbecue reste une solution pratique pour préparer les grillades dans un environnement en principe ouvert. Comment choisir cet appareil de grande utilité ?

Quels sont les aliments favorables à la grillade ?

Beaucoup d’aliments sont sujets à la grillade. Le progrès des procédés culinaires ainsi que l’intérêt pour l’innovation culinaire de certaines personnes conduisent à la création de nombreuses recettes destinées à la grillade au barbecue. Les aliments grillés les plus connus sont :

  • Les morceaux de viande, les volailles et les poissons ;
  • Les pommes de terre, les légumes ou les fruits (de préférence en papillote) ;
  • Quelques fromages comme le camembert dans sa boite.

Pour réaliser une bonne grillade, il faut éviter de déposer l’aliment directement sur le barbecue tant qu’il y a des flammes ou en contact avec la braise. Ceci permet de limiter le risque de carbonisation des aliments et l’élaboration de composés cancérigènes.

  • TACKLIFE Barbecue au Charbon de Bois, 57cm Gril Portable, BBQ avec Couvercle, Collecteur de Cendre,Gril avec Le thermomètre, 2 Roues, Camping pour Grande Famille, CG02A
    🍗 【Gril Familal】 : Diamètre de 57cm de grill fournit une grande dimension de cuisson. Le montage de grill est très facile. C'est un cadeau parfait pour le camping familal. 🍗 【Stable et flexible】 : Vous pouvez déplacer le gril avec les deux roulettes de 170mm sans effort. Le montage facile garantit son utilisation à n’importe quel endroit. Les 4 supports de diamètre de 32mm rendent la structure stable. 🍗 【Température précise】 : Un trou d’aération sur le couvercle et l’interrupteur à fond facilitent d’ajuster le feu au cours de cuisson. Le collecteur de cendres vous assure le nettoyage rapide des cendres. De plus, le thermomètre équipé sur le gril montre la température. 🍗 【Matériaux de Qualité】 : Barbecue portable est à partir d’acier d’épaisseur de 0.8mm. Les matériaux résistent jusqu’à 800° de température. La surface de grill est inoxydable. 🍗 【Contenu de Colis】 : 1 x TACKLIFE Barbecue à Charbon CG02A; 1 x Manuel d’utilisation; 1 x Garantie de 24 Mois. Montage:https://www.youtube.com/watch?v=HSVljL4Y8yg
  • Grillchef 0566 Barbecue à Charbon Chariot 84 x 44,5 cm
    Barbecue chariot à charbon de bois Foyer en acier émaillé Grille chromée et grille de maintien au chaud Surface de cuisson de 48 x 27 cm
  • SunJas Barbecue à Charbon Grande Taille BBQ de Bois Barbecue de Jardin avec 2 Tablettes et 2 Roues | 101×70.5×94.5CM
    🔥【Avec 2 étagères en bois pliantes】 SunJas barbecue à charbon grand a 2 grandes tablettes en bois pour stocker la viande rôtie, les condiments, les plateaux et les aliments, ou pour être utilisé comme surface de travail. Les étagères sont articulées et peuvent être pliées si nécessaire pour économiser de l'espace lors du stockage. 🔥【Base durable, équipée de roues au pied et d'un thermomètre sur le couvercle】 Pour assurer une stabilité maximale, le barbecue repose sur un cadre en acier inoxydable et avec deux pieds et des roues qui permettent au barbecue d'être déplacé rapidement et de manière flexible. Le thermomètre vous permet de voir clairement la température intérieur. 🔥【Le gril offre amplement d'espace pour placer les aliments】 La taille des barbecues au charbon de bois est de 101 × 70,5 × 94,5 cm (longueur x largeur x hauteur), convient pour l'extérieur et le jardin, pour 8 à 10 personnes. 🔥【Un récupérateur de cendres flexible pour le nettoyage】 Sous le barbecue à charbon, il y a un récipient dodu pour stocker les cendres de charbon de bois. Le bac à cendres peut être déchargé en le repoussant. Déplacez le levier sur le seau à cendres à gauche et à droite pour contrôler l'entrée et la sortie d'air. 🔥【Service et garantie】 Si vous n'êtes pas satisfait à 100% de notre produit, nous nous engageons à vous fournir l'échange dans les 30 jours et nous vous donnerons une garantie d'un ans. Si vous avez des questions, veuillez nous envoyer un courrier électronique, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Quels sont les critères de choix d’un barbecue ?

Il existe bon nombre de critères à prendre en compte avant d’acheter un barbecue.

  • Le type d’utilisation

L’usage que l’on pense faire du barbecue est le premier critère à considérer. Pour un emploi intense, il est conseillé d’opter pour un barbecue facile d’entretien. Pour maintenir votre barbecue le plus longtemps dans son état d’origine, même dans tous vos déplacements, il faut préférer un modèle portable. Ainsi, suivant le type d’utilisation décidé, vous découvrirez éventuellement sur les actualités de petit électroménager le barbecue qui vous conviendra.

  • L’emplacement disponible

L’espace réservé au barbecue est une donnée très importante dont on doit tenir compte : comme dans le cas du balcon ou de la terrasse de jardin. Des précautions telles que les règlements de copropriété sont nécessaires afin de ne pas troubler la tranquillité de votre voisinage.

  • Le type de barbecue

Il existe plusieurs versions de barbecue avec des sources de chaleur diversifiées et à l’action très différente. Les modèles à gaz ou à l’électricité sont plus pratiques à l’usage que les modèles à charbon de bois. Mais, l’aliment cuit suivant l’une ou l’autre des sources de chaleur donnera des goûts différents.

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