3 pizzas sucrées à déguster tout l’été
Les pizzas sucrées sont préparées à base de pâte sucrée ou moins salée que la normale. Elles sont garnies de fruits, de chocolat, de noisettes… Ce sont de véritables délices qui conviendront bien comme dessert ou goûter tout au long de la période estivale. Vous pouvez les déguster chaudes ou froides. Vous pouvez opter pour la pizza aux fruits rouges, la pizza à la cannelle et aux pommes, la pizza au chocolat, etc. Nous vous proposons quelques-unes des recettes de ces pizzas sucrées.
La pizza au chocolat
Vous pourrez trouver de nombreuses recettes de pizzas sucrées sur casa-pizza.com un site spécialisé dans la pizza. Quoi qu’il en soit, la pizza au chocolat est l’une des pizzas sucrées les plus connues. Pour la préparer pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 50 g de cassonade,
- 30 g de cacao,
- une pâte de pizza naturelle sans huile d’olive,
- 30 g de beurre,
- 1 dl de crème à fleurs,
- 100 g de chocolat en petits morceaux.
Pour la préparation, commencez par verser la levure de boulanger dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède pour la réhydrater. Par la suite, dans le bol du robot à hélice, faites le mélange de la farine, du sucre, de la levure, du cacao en poudre et ajoutez-y une pincée de sel. Après cela, les œufs peuvent être ajoutés un par un. Une fois que la pâte de pizza s’est détachée des parois du bol, ajoutez-y des pépites de beurre. Déposez ensuite la pâte en boule sur votre planche farinée en la laissant au repos pendant 30 min.
Vous pouvez alors fariner vos mains pour modeler la pâte pendant quelques secondes en lui donnant la forme d’un disque de 25 cm de diamètre environ avec 1 cm d’épaisseur sur la plaque. Laissez ensuite la pâte gonfler pendant une trentaine de minutes au tiède. Ceci la fera doubler de volume. Profitez de ce temps pour préchauffer le four à une température de 180°C.
Quand la pâte est complètement levée, ajoutez-y du sirop, du cacao, du beurre en noisettes et enfournez l’ensemble pendant 5mn. Ajoutez-y ensuite de la crème fraîche, laissez-la bien s’imprégner pendant environ 10 min et éparpillez les 100 g de morceaux de chocolat. Laissez l’ensemble cuire pendant 2 min. Vous pourrez ensuite servir à chaud.
La pizza aux fruits rouges
Pour préparer une pizza aux fruits rouges pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 pâte à pizza,
- 300 g de framboises (et de mûres),
- 160 g de poudre d’amandes,
- 60 g de sucre en poudre,
- 20 cl de crème liquide,
- 1oeuf,
- 1 poignée d’amandes effilées.
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C/200°C. Il vous faudra ensuite étaler la pâte à pizza et la déposer dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé. Gardez la pâte sous une température ambiante durant 30 minutes avant de la placer au four pendant environ 5 minutes. Coupez ensuite les fruits rouges en petits morceaux si c’est nécessaire et disposez-les sur la surface de la pâte. Il faudra ensuite recouvrir la pâte de crème d’amande, de noisettes et de beurre. Il ne reste alors qu’à déposer la préparation ainsi faite dans le four en mode direct entre 150 et 180°C. Laissez cuire pendant 10 à 15 min.
La pizza à la cannelle et aux pommes
Elle se déguste chaude ou froide. Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour la préparer :
- 200 g de farine,
- du sucre,
- un jaune d’œuf,
- 3 pommes
- un yaourt nature à 0%,
- de la crème liquide allégée, 10 cl.
Pour commencer, préparez la pâte à pizza en vous servant de la farine et du jaune d’œuf et laissez ensuite reposer à couvert pendant 2 heures. Servez-vous ensuite d’une feuille de papier sulfurisé pour étendre la pâte à pizza en prenant soin de la beurrer au préalable. Mélangez ensuite la crème, le sucre, la cannelle et étalez-en une bonne moitié sur la pâte.
C’est alors le moment de peler les pommes. Vous les couperez ensuite en fines tranches. Veillez à retirer le cœur. Il faudra ensuite les parsemer sur la pâte à pizza et verser également le reste de la crème dessus. Il ne vous restera plus qu’à enfourner pendant environ trente minutes, le tout à une température située entre 200 à 240°C.
Il existe une grande variété de pizzas sucrées qui conviennent à la période de l’été. Simples et faciles à réaliser, elles sont idéales en guise de dessert ou de goûter. Vous pouvez visiter des plateformes spécialisées en ligne pour faire le plein de recettes délicieuses pour l’été ou pour trouver la pizzeria la plus proche de chez vous.
