Comment préparer le maté à la perfection ?

Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine qui nous vient de la culture des Amérindiens guaranis et connaît désormais un grand succès partout dans le Monde.

Vous pouvez préparer le maté en infusant des feuilles de yerba maté qui proviennent de la forêt amazonienne. Mais, il faut respecter la méthode pour boiré un maté traditionnelle.

Comment faire pour réaliser cette boisson atypique en respectant le rituel traditionnel ancestral du peuple Guaranis ? Ensemble, nous allons réaliser le maté parfait, en quelques étapes.

Le nécessaire pour la préparation de votre maté

Pour réussir la préparation de votre maté, vous aurez besoin d’une gourde à maté traditionnellement utilisée pour déguster cette boisson. Cependant, pas de panique si vous n’en avez pas. En effet, la gourde traditionnelle peut être remplacée par une calebasse.

Aussi, il vous faut également une paille à maté, c’est une paille en métal appelé bombilla. Puis, de l’eau chauffée à une température oscillant entre les 70° et 80°. Pour finir, il vous faut, l’indispensable à votre préparation : les feuilles de Yerba Maté.

  • ORIGEENS YERBA MATE BIO 1KG Grade Supérieur | Yerba Maté Vert Non Torréfié, Feuilles, Sans Tige et Non Poudreux | Boisson Energie et Detox
    🌿 YERBA MATE BIO - Les feuilles de notre Maté sont certifiées agriculture biologique : leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques pour respecter la Nature et votre santé 🍃 QUALITÉ PREMIUM - Notre Yerba Maté est constitué exclusivement de feuilles de qualité, sans débris, tiges ou branches, pour vous offrir un maté non poudreux, sans amertume, avec un goût végétal subtil 🌿 INFUSION TRADITIONNELLE - Le maté est principalement consommé en Amérique du Sud où il est là bas très populaire et synonyme de convivialité! On le consomme à l'aide d'une bombilla et d’une calebasse que l’on fait volontier passer de main en main en famille ou entre amis 🍃ÉNERGISANT ET DÉTOX - Le maté est riche en caféine et facilite la digestion et l’élimination des toxines, ce qui en fait un véritable allié minceur au quotidien 🌿 PRÉPARATION - 1 cuillère à soupe de yerba maté pour une tasse de 250ml. Humidifiez le maté avec de l’eau froide avant de verser une eau frémissante. Infusez entre 5 et 8 min et… bonne dégustation!
  • Rosamonte Mate Tee, 1er Pack (1 x 1000 g)
    1 kg de maté pur Yerba avec des tiges Traditionnel Amérique du Sud Tisane Beaucoup beneftis de santé Pouvez-vous donner de l'énergie et de l'aide de perte de poids
  • BALIBETOV - Nouveau - Ensemble Moderne Yerba Mate Gourd (Coupe Mate) - Acier Inoxydable 18/8 à Double Paroi - Comprend Deux Bombillas et Une Brosse de Nettoyage (Bois, 355 ML)
    QUALITÉ SUPÉRIEURE: Cette courge BALIBETOV moderne innovante en acier inoxydable 304 18/8 de qualité supérieure et avec un couvercle sans BPA peut contenir jusqu'à 355 ml de maté. C’est l’une des meilleures courges en acier modernes que vous rencontrerez. Plus encore, il ne rouille pas, ne transpire pas, est durable et va au lave-vaisselle. CONTRÔLEUR DE TEMPÉRATURE: La technologie d'isolation sous vide à double couche maintient la boisson au chaud ou au froid pendant longtemps et convient à toutes les saisons. La température extérieure ne sera pas transférée à l'intérieur de la gourde! COUVERCLE ET BOMBILLA: Le couvercle multifonction est exempt de BPA, la surface du couvercle a une conception en trou de paille qui peut être utilisée pour la Bombilla ou pour siroter toute autre boisson. Conçu avec soin pour relier les amateurs de Mate traditionnels au monde moderne, buvez-le traditionnellement ou créez votre propre infusion et buvez-le à la go! Comprend 2 pailles Bombillas et une brosse de nettoyage. MULTI-UTILISATIONS: Idéal pour le Yerba Mate thé, le café ou toute autre boisson chaude ou froide. Vous pouvez l'utiliser à la maison, comme cadeau pour la famille, les amis ou les entreprises. Emmenez-le à l'extérieur, voyagez, campez, naviguez, etc. VOTRE STYLE: Vient dans une gamme éblouissante de finitions qui conviendra à toutes les occasions; ne peux pas décider d’obtenir ce superbe look Marble ou Wood? Obtenez les deux! Garantie de satisfaction à 100%!

La préparation de votre maté

Introduisez les feuilles de yerba maté dans votre gourde, attention tout de même à ne pas remplir totalement la gourde. Assurez-vous de laisser au moins 1/4 d’espace vide. Puis posez votre main sur le dessus de votre gourde ou calebasse et retournez-la. Répétez l’action à plusieurs reprises de sorte que les résidus de feuilles se retrouvent sur le dessus.

Introduisez la paille en métal, bombilla dans votre maté tout en inclinant votre gourde. Les feuilles de yerba maté doivent former une pente à l’intérieur de votre gourde. L’inclinaison de votre gourde doit se faire lentement avec précision. Assurez-vous que la paille a été insérée dans l’espace vide jusqu’à atteindre le fond de votre gourde.

Vous avez la possibilité de rajouter du sucre dans votre maté à votre convenance. Cependant, il est bon de savoir que traditionnellement, le maté se déguste sans sucre. Alors, nous vous conseillons, pour votre première dégustation de ne pas opter pour l’ajout du sucre. Puis, selon votre goût vous pourrez pour les prochaines dégustations ajouter le sucre si le cœur vous en dit.

Verser lentement l’eau chaude dans l’espace vide (souvenez-vous du 1/4 d’espace vide que vous avez préservé précédemment). Attention votre eau ne doit pas avoir été portée à ébullition. La température de votre eau doit être comprise entre 70° et 80°, car si votre eau est bouillante vous vous retrouverez avec un maté amer.

Pour finir, laissez reposer quelques minutes, le temps que vos feuilles de yerba maté infusent parfaitement.

Dégustez votre maté

À l’aide de votre paille en métal, bombilla, dégustez votre maté sans remuer, car vous risquez de boucher votre paille avec les résidus de feuilles. À la différence du thé ou du café, vous avez la possibilité de répéter plusieurs fois l’opération avec les mêmes feuilles de yerba maté. Cela, en rajoutant de l’eau chaude, puis en laissant infuser quelques minutes avant de déguster à nouveau. Notez que vous pouvez répéter cette action 10 à 15 fois.

Voilà vous savez maintenant comment préparer le maté à la perfection. Régalez-vous !

Pour vous aider encore davantage, voici une vidéo complète qui explique comment préparer le maté :