Les vins du Domaine de la Romanée Conti : des vins d’exception
Même si le vin s’invite à nos tables tout au long de l’année, en cette période de fêtes, nous aimons déguster un vin plus “spécial”. Il en va de même pour les occasions particulières comme un mariage, une retraite ou tout autre événement important. Lorsqu’on reçoit des invités, principalement, nous aimons satisfaire leurs papilles, alors, qu’il s’agisse du repas ou du vin, il faut faire le bon choix.
Une culture saine
Le vin est l’une des boissons les plus consommées en France et dans le monde. D’ailleurs, notre pays regorge de vignobles d’excellente qualité et bien réputés, notamment en Bourgogne. Cette région est d’ailleurs connue pour son célèbre vin : Le Domaine de la Romanée Conti. Ce domaine, situé sur la commune de Vosne-Romanée est un vignoble s’étendant sur près de 25 hectares, sur différentes parcelles. Ce vin est classé Grand Cru de Bourgogne en Richebourg, Romanée Saint Vivant, Echezeaux, Grands Echezeaux ainsi que les appellations grand cru La Tâche et Romanée Conti, des monopoles. Pour vous offrir le meilleur, ce vin est composé de deux cépages nobles ; le Pinot noir pour les vins rouges, le Chardonnay pour les vins blancs en appellation Montrachet. Le domaine de la Romanée Conti est connu depuis toujours, et cultive ses vignes selon les principes de la biodynamie, une culture biologique, qui considère la Terre comme un “Tout”. Ainsi, les vignes se développent sur un sol soigné et vivifié, ce qui rend le vin encore meilleur. Le domaine, grâce à cette méthode de culture, obtient la certification Biodyvin, en 2017. En misant sur un tel nectar, vous serez sûr de boire un produit d’excellente qualité et sain.
5 500 grands crus classés et vieux millésimes
Depuis une plateforme virtuelle, vous aurez l’occasion de découvrir ces grands crus. Vous aurez l’embarras du choix à travers des vins de 1982, 1984, 1957, 2013 et bien d’autres encore. Grâce à un spécialiste du vin, bénéficiant d’une cave comptant plus de 5 500 grands crus classés et vieux millésimes de 1735 à 2018, vous pourrez déguster un succulent Pétrus, Latour, DRC, Haut Brion, Yguem… Vous aurez l’opportunité d’acheter un grand vin, un grand cru classé, un vin ancien, un vin de collection ou même un vin anniversaire de 1982, 1972, 1962, 1952… Afin d’être guidé comme il se doit, vous pouvez vous fier à l’expertise et les larges connaissances des conseillers. Ces derniers vous accompagneront dans votre achat, ainsi, qu’importe le vin désiré, ou les arômes recherchés, vous trouverez ce qu’il vous faut rapidement. Le Domaine la la Romanée Conti, amène des conditions de vinification et d’élevage bien spécifiques afin de vous offrir un vin d’exception. Vous serez ravi des arômes d’une complexité inégalable évoquant la violette, la rose, les épices, la truffe et le cuir. Tout est mis en œuvre par les viticulteurs pour produire des grands vins de garde, en mesure de ravir les papilles des petits ou grands amateurs de vin.
Avec quels plats accorder votre vin ?
Dans le but de vous régaler avec ce grand vin, vous devez impérativement l’associer à un plat qui s’accorde à merveille. Effectivement, vous ne pouvez pas boire une telle bouteille avec n’importe quelle viande. Le vin blanc du Domaine de la Romanée Conti, s’harmonisera avec des plats de pâtes, fruits de mer ou encore, un poisson gras comme le saumon. À votre table, vous pourrez, alors, présenter des lasagnes à la bolognaise, une rouille de seiche, par exemple. Une fois en bouche, ce vin blanc vous offrira puissance et fraîcheur. Les vins rouges de ce domaine, s’accorderont merveilleusement bien avec du bœuf, du gibier ou encore, du veau. Vous pouvez, donc, préparer des tournedos au foie gras, un plat de sanglier au miel. Le lièvre sera aussi un plat à proposer à vos invités. En termes de fromages, ceux à pâtes molles à croûte fleurie ainsi que les fromages frais seront d’excellents accompagnements.
