Servir le thé comme un Anglais : les matériels qu’il vous faut !
Vous aimez le thé et voulez le savourer comme un véritable Britannique ? Au-delà de chauffer de l’eau et d’y plonger un sachet, il faut suivre certaines règles et utiliser des accessoires adaptés. Dans ce billet, nous faisons la lumière sur les matériels indispensables pour réussir cette cérémonie du thé si typique. Vous allez découvrir quelques conseils pour les choisir et des astuces pour en faire un bon usage en suivant ce guide !
Sommaire
La bouilloire
La bouilloire est l’élément essentiel pour faire bouillir l’eau du thé. Il existe deux types de bouilloires : les bouilloires électriques, qui chauffent l’eau rapidement et sans bruit, et les bouilloires à sifflet. Ces derniers émettent un son aigu quand l’eau est prête.
Les Anglais préfèrent souvent les modèles à sifflet qui ont un charme rétro et qui rappellent les traditions. Quel que soit le type de bouilloire que vous choisissez, veillez à ce qu’elle soit propre et sans calcaire. Elle doit aussi avoir une capacité suffisante pour remplir le nombre de tasses que vous souhaitez servir.
La théière
La théière est le récipient dans lequel vous allez infuser le thé. Il existe de nombreux modèles de théières, de différentes formes, tailles, couleurs et matériaux. La plus courante chez les Anglais est la théière en porcelaine, elle conserve bien la chaleur et elle est élégante. Vous pouvez aussi choisir la théière en fonte, qui est solide et qui diffuse une chaleur uniforme.
Il est important de choisir une théière adaptée au type de thé que vous voulez préparer. En effet, chaque thé a ses propres exigences en termes de température et de durée d’infusion. Les thés noirs se préparent dans une théière en porcelaine avec une infusion de 3 à 5 minutes à 95 °C. Les thés verts se préparent dans une théière en fonte, avec une eau à 80 °C et une infusion de 2 à 3 minutes.
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Le filtre à thé
Le filtre à thé est l’accessoire qui permet de retenir les feuilles de thé dans la théière. Il peut être intégré à la théière, sous la forme d’un panier ou d’une passoire. Aussi, il peut être indépendant, sous la forme d’une boule ou d’un sachet.
Le filtre à thé doit être choisi en fonction de la taille des feuilles de thé que vous utilisez. Ces dernières doivent avoir assez d’espace pour se déployer et libérer leurs arômes. Après usage, le filtre se nettoie facilement.
Les cuillères à thé
Les cuillères à thé, comme celles-ci, sont les ustensiles qui servent à remuer le thé, après y avoir ajouté du lait ou du sucre. Elles doivent être en métal, pour ne pas se casser ni se tordre. Aussi, elles doivent avoir une taille adaptée aux tasses, pour ne pas les érafler ni les faire déborder. Les petites cuillères, pour finir, doivent être assorties au service à thé.
Les tasses et les soucoupes
Les tasses et les soucoupes sont les récipients dans lesquels on boit le thé. Elles doivent être en porcelaine, pour conserver la chaleur et le goût du thé. Chez les Anglais, ils ont une forme arrondie pour faciliter la dégustation.
Ces accessoires doivent aussi être assortis à la théière et au sucrier, pour créer un service à thé harmonieux. Les tasses doivent avoir une contenance adaptée à la quantité de thé que vous voulez servir. Les soucoupes doivent également être suffisamment grandes pour accueillir les tasses et les cuillères.
Le pot à lait et le sucrier
Le pot à lait et le sucrier sont les autres accessoires pour avoir un service de thé complet. Le pot à lait est un petit pichet qui sert à verser du lait dans le thé, selon le goût de chacun. Les Anglais aiment souvent ajouter un nuage de lait dans leur thé noir, pour l’adoucir et le rendre plus onctueux. Ce matériel doit être facile à manipuler et à nettoyer.
Le sucrier quant à lui est un petit récipient qui contient du sucre, sous forme de morceaux ou de poudre. Les Britanniques utilisent généralement du sucre blanc ou du sucre roux, selon leurs préférences. Cet accessoire doit être assorti au pot à lait, pour former un ensemble cohérent. Il doit aussi être muni d’un couvercle, pour protéger le sucre de l’humidité et des insectes.
