6 salades d’été parfaites pour garder la ligne !

Souhaitez-vous garder la ligne pendant tout le temps que durera l’été ? Si oui, nous vous proposons de découvrir à travers cet article, 6 recettes de salades qui vous y aideront grandement.

Délicieuses et fraîches, elles vous prouvent qu’il est possible de manger sainement et de satisfaire votre palais.

Salade d’été aux légumes du soleil

Pour la réaliser, vous aurez besoin de :

  • salade
  • courgettes
  • tomates et poivrons
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • moutarde
  • herbes de Provence et éventuellement de magret de canard.

Faites cuire pendant 40 minutes vos tomates et courgettes finement découpées et assaisonnées dans un four d’une température de 180 °C. Réalisez et relevez le goût de votre sauce de salade. Vos légumes prêts, sortez-les du four, attendez qu’ils refroidissent et placez-les dans un saladier. Ajoutez à votre salade, la vinaigrette, les magrets et servez !

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Salade de quinoa aux légumes d’été

Idéale pour le déjeuner, elle est faite à base de :

  • quinoa
  • courgette de taille moyenne
  • tomates
  • poivron
  • feta
  • huile d’olive
  • échalote ciselée
  • aromates de fraîcheur
  • olives noires
  • vinaigrette
  • pulco (jus de citron).

Pour la préparer, vous devez commencer par apprêter tous les autres ingrédients de votre salade et faire cuire votre quinoa. Mettez ensuite ce dernier (cuit et frais) dans un saladier et vos ingrédients précédemment apprêtés. Déposez votre saladier au frais pendant une nuit.

Le lendemain, faites votre vinaigrette et servez-vous-en pour assaisonner votre salade. Rajoutez-y du pulco, un peu d’huile d’olive et des aromates de fraîcheur.

Selon les conseils de Lucie du site envie2maigrir.com, vous pouvez aussi ajouter du blanc de poulet (riche en protéines et faible en glucides) si vous avez envie d’un peu de viande.

Salade tomate avocat et pointes de coriandre

Cette salade se fait à partir de :

  • crevettes cuites et décortiquées
  • tomates
  • champignons de Paris
  • huile d’arachide ou de tournesol
  • avocats
  • jus de citron, arôme, sel et de poivre.

Réalisez d’abord votre vinaigrette. Après cela, lavez, découpez et mettez dans un saladier vos gros dés de tomates, d’avocat et de champignons. Ajoutez à ces légumes des crevettes et votre coriandre finement découpée. Assaisonnez votre salade avec votre vinaigrette et bon appétit !

Salade de fraîcheur au melon, à la mozzarella et à l’avocat

Ce délicieux mélange de légumes et de fruits est réalisé avec les éléments suivants :

  • du melon
  • de la laitue
  • des avocats
  • des olives noires
  • des tomates
  • des billes de mozzarella
  • de la ciboulette
  • du basilic
  • du vinaigre balsamique
  • des graines de sésame

Il vous faudra compléter le tout avec du sel, du poivre, du persil et un peu d’huile d’olive.

Pour la préparation, commencez par bien essorer votre salade, puis prélevez d’abord la chair de votre avocat et du melon à l’aide d’une cuillère. Apprêtez ensuite votre laitue et découpez vos tomates et vos olives. Dans un saladier, faites votre vinaigrette et rajoutez-y vos légumes et fruits précédemment découpés.

Faites ensuite dorer dans une poêle anti adhésive et sans matière grasse, vos graines de sésame. Parsemez le contenu de votre saladier de ces graines de sésame dorées et dégustez !

Salade de tagliatelles de courgettes

Pour une salade de tagliatelles de courgettes, vous aurez besoin de :

  • petites courgettes
  • gousses d’ail
  • jus de citron
  • basilic ciselé
  • pignons de pin
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin
  • olives noires dénoyautées.

Pour la préparation, vous devez commencer par découper finement l’ail et grossièrement les olives. Faites dorer vos pignons dans une poêle sèche et apprêtez vos courgettes qui seront mises dans de l’eau chaude et salée. Laissez légèrement refroidir vos tagliatelles de courgettes, mélangez correctement avec les autres ingrédients et dégustez !

Salade de roquette, fenouil et orange

Pour réaliser cette salade, vous aurez besoin de :

  • roquette
  • fenouil
  • oranges
  • vinaigre balsamique
  • huile d’olive
  • sel.

Éventuellement, vous pourrez avoir envie de compléter le tout avec des feuilles mâche et des graines grenade.

Pour préparer votre salade, vous devez commencer par nettoyer et découper les fenouils. Cette opération terminée, découpez à vif et en gros dés vos oranges. Réalisez ensuite dans un saladier le mélange huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sel et d’un peu d’eau.

Rajoutez au mélange précédent de la roquette lavée, les fenouils et les oranges. Une fois que cette opération sera terminée, il ne vous restera plus qu’à déguster votre salade.

Ainsi, si vous souhaitez conserver votre belle silhouette durant toute la période estivale, n’hésitez pas à essayer l’une de ces six recettes savoureuses de salades.