Nos recettes pour une cuisine bio et responsable à la maison !
Manger bio, c’est manger responsable. En optant pour les produits d’une épicerie bio, le consommateur fait du bien à son corps mais aussi à l’environnement. Les produits bios ont la particularité de ne pas avoir été traités chimiquement. Ils ne créent pas de pollution et gardent par ailleurs leurs saveurs authentiques.
Si vous faites le choix de ces produits, il est utile de savoir comment les cuisiner pour qu’ils soient encore plus appétissants. La préparation des produits bio nécessite des astuces et un savoir-faire spécifique pour pouvoir en tirer le meilleur.
Découvrez dans cet article quelques recettes pour cuisiner bio et responsable.
Le milkshake au lait végétal
Si vous avez envie d’une boisson frappée pour vous rafraîchir, vous pouvez vous concocter un milkshake. C’est une boisson très facile à préparer. Vous aurez besoin pour ça des ingrédients suivants : du lait végétal, une banane, des fruits, des glaçons et du miel. Vous trouverez tous ces produits dans cette épicerie bio en ligne.
Pour la préparation, vous devez verser 25 cl de lait végétal dans votre mixeur. Coupez votre banane en rondelles et ajoutez-les au contenu du mixeur. Ajoutez ensuite les fruits, le miel et mixez le tout. Voilà, votre milkshake est prêt. Il ne vous reste plus qu’à vous servir et à le déguster.
Les œufs au lait
Si vous souhaitez offrir une douceur à base bio à six personnes, cette recette d’œufs au lait va vous plaire. Vous aurez besoin pour cela de six œufs, de la moitié d’une gousse de vanille, de 750 ml de lait écrémé et de quatre cuillérées à soupe de sucre.
Commencez à réchauffer le lait écrémé. Dans un bol à part, mettez les œufs, le sucre et la moitié de la gousse de vanille. Battez l’ensemble puis déverser le lait chaud sur la solution obtenue. Laissez reposer la préparation quelques instants puis partagez-la dans six récipients à enfourner. Placez-les dans un four à 200° pendant 35 minutes avant de les en sortir. Attendez que la préparation se refroidisse et enfin laissez-là séjourner un moment dans le réfrigérateur avant de servir.
Le pain complet bio
Un pain complet, c’est excellent pour la santé. Mais un pain complet bio, c’est encore meilleur. Pour réaliser cette recette, le premier ingrédient dont vous aurez besoin c’est de la patience. Vous aurez ensuite besoin des produits suivants qui sont disponibles dans une bio. Il s’agit de trois pains, de courge, d’un sachet de levain déshydraté, de farine de froment, de l’eau de source, de 1,5 Kg de farine complète bio, de sésame, de 30 g de sel non raffiné et d’un peu d’huile.
Mélangez les farines. Déversez-y votre levain en mélangeant l’ensemble dans un récipient et ajoutez-y de l’eau. Malaxez et pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une préparation non collante. Couvrez-là avec une toile humide et laissez reposer six heures. Après ce délai, salez un litre d’eau et versez-le dans la préparation précédente. Mélangez la nouvelle préparation et travaillez-la sur le plan de travail.
Une fois encore, couvrez la préparation avec une toile humide et laissez reposer cinq heures. Après cinq heures, pétrissez une dernière fois avant de répartir la préparation dans des moules à pain préalablement graissées. Couvrez une dernière fois la préparation avec une toile humide et laissez reposer une heure.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 250° et faites des balafres sur votre préparation. Mettez par la suite vos moules et un récipient d’eau au four à 250° et sortez-les après 35 minutes. Votre pain bio sera prêt à la consommation après 12 heures.
Les différentes recettes bio présentées ci-dessus et bien d’autres encore font partie des plats recommandés pour réduire les risques de cancers.
