Recette : comment cuisiner un Burger Savoyard maison ?
Vous êtes amateur de cuisine et vous adorez particulièrement le Burger Savoyard, mais vous ne savez pas comment le préparer ? Il s’agit d’une recette simple et savoureuse à faire qui vous change du classique cheeseburger.
Pour vous aider, voici les étapes à suivre pour cuisiner un Burger Savoyard chez vous.
Sélectionner les ingrédients pour cuisiner le Burger Savoyard
Pour réussir à cuisiner un Burger Savoyard maison, il faut d’abord réunir les ingrédients nécessaires pour sa préparation. La quantité dépendra du nombre de personnes qui veulent le déguster et de votre préférence pour des burgers conséquents ou plus légers.
Avant de pouvoir passer à une cuisson de qualité, vérifiez bien que vous avez les aliments suivants (pour une portion de 4 personnes) :
- Des pains Burger (4 gros pains) ;
- De la farine aux céréales (300 grammes) ;
- Du sel (5 grammes) ;
- De la levure (13 grammes) ;
- Du reblochon ;
- Du lait (150 millilitres) ;
- Du beurre mou (35 grammes).
Outre ces ingrédients, vous aurez aussi de feuilles de salade verte, 4 steaks de bœuf et 4 tranches de jambon cru.
Vous aurez aussi besoin de pomme de terre et d’huile de tournesol pour créer des rosties de pommes de terre. Si tous ces ingrédients sont réunis, vous êtes sûr d’avoir un bon Burger Savoyard.
Se doter de bons matériels pour cuisiner le Burger Savoyard
Si vous réunissez les ingrédients pour la préparation de votre Burger Savoyard, il faut maintenant vous rassurer de disposer de tout le matériel nécessaire à sa préparation. Le plus pratique est la machine à hamburger. Acheter une machine à hamburger vous permet de concevoir des burgers compacts et cuits à la perfection.
Sans elle, vous pouvez aussi cuire votre viande et vos rosties à la poêle, monter vos burgers sur une plaque de cuisson et enfournez le tout.
Préparer le Burger Savoyard comme un chef
Pour cuisiner le burger Savoyard, il vous faut d’abord retirer le bol de votre machine à hamburger. Vous allez ensuite y verser la farine aux céréales, le sel, la levure, l’œuf et un peu d’eau puis le replacer. Malaxez ensuite le tout pendant une durée de 5 minutes environ. Complétez avec du beurre mou et continuer le malaxage pendant encore 5 minutes en mettant plus de vitesse.
Il faut ensuite recouvrir le bol de la machine à l’aide d’un torchon. Laissez la pâte obtenue pendant environ une heure. De cette façon elle prendra de volume sous l’action de la levure. Dès qu’elle a fini de gonfler, découpez-la en morceau puis formez des boules avec les découpes de pâtes. Laissez encore lever pendant un bout de temps sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
Ensuite, vous allez râper vos pommes de terre tout en leur donnant une présentation de steaks pour créer vos rosties. Mettez votre poêle au feu et ajoutez-y un peu d’huile de tournesol. Cuisez ensuite les pommes découpées et mettez-les de côté.
Découpez vos pains burger puis mettez-y une feuille de salade verte et une tranche de jambon. Coupez aussi le reblochon en lamelle et cuisez les steaks de bœufs puis ajoutez du sel et du poivron. Mettez la pomme de terre cuite, le reblochon découper et la viande cuite sur le pain et ajoutez-y une sauce cocktail et votre Burger Savoyard est prêt pour la cuisson !
