Devenir végétarien : les accessoires qu’il vous faut absolument en cuisine !
Pour concocter des recettes de la cuisine végétarienne, il est indispensable de se procurer les bons ingrédients, mais aussi les ustensiles adéquats. La préparation de cocktails ou encore de plats de céréales nécessite de posséder des accessoires tels que les blenders, les mixeurs.
Cette sélection de matériels culinaires résume quelques-uns des instruments nécessaires à avoir sous la main pour devenir végétarien.
Sommaire
Le mixeur blender
Les smoothies et les cocktails sont des préparations que les végétariens aiment réaliser régulièrement en guise de boisson au petit-déjeuner. Le mixeur blender réunit toutes les fonctions nécessaires pour réduire en quelques secondes les fruits et les légumes en purée. Comme l’indique son appellation, ce matériel a été obtenu en combinant les caractéristiques techniques des mixeurs et des blenders.
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C’est l’appareil à utiliser pour transformer rapidement en poudre des céréales telles que les flocons d’avoine. Ses performances sont telles que certaines légumineuses comme les haricots, le soja peuvent y être broyées. Si vous disposez d’une grande quantité de grains, prenez soin de faire plusieurs broyages successifs en remplissant votre appareil à moitié à chaque fois.
Vous pouvez vous en servir pour préparer du lait de soja avec un minimum de pénibilité. Les purées d’amandes ou de cajou, très appréciées pour la réalisation des gâteaux, s’obtiennent en quelques instants avec le mixeur blender.
Par ailleurs, cet équipement reste simple à manipuler et dispose, pour ce faire, d’un bouton de réglage de la puissance. Les différents modèles de cet accessoire sont pourvus de quatre lames effilées en acier inoxydable et d’un réceptacle en verre.
La capacité de ce contenant varie selon le modèle de mixeur blender acheté. Veillez à nettoyer ces accessoires aussitôt après chaque utilisation de votre mixeur blender pour une meilleure durabilité.
Un matériel de cuisson adapté pour la cuisine végétarienne
Si vous êtes déjà végétarien ou cherchez à devenir végétarien, vous savez probablement que la cuisson des mets doit suivre des règles culinaires précises. Il est recommandé en effet aux amateurs de ce type de cuisine de privilégier la préparation des aliments à la vapeur.
Le cuiseur vapeur est l’un des ustensiles courants utilisés par les végétariens pour réussir des cuissons optimales. Ceci présente de multiples avantages à savoir :
- la cuisson accélérée de l’aliment
- la préservation des saveurs de la préparation culinaire
- la conservation des constituants nutritifs présents dans la recette.
Un cuiseur vapeur étant indispensable, nous vous conseillons de regarder ce modèle vendu sur Amazon.
Selon les modèles considérés, cet ustensile est muni d’un, de deux ou de trois compartiments destinés à recevoir les produits à cuisiner. Ceci rend l’utilisation du cuiseur très pratique pour préparer au même moment des légumes et des céréales.
La cocotte minute est l’autre appareil servant à cuire des ingrédients avec une telle facilité. Sur ces types d’équipements, la présence d’un minuteur intégré signale la fin de la préparation. Ce modèle SEB se vend beaucoup sur Amazon.
Les équipements dédiés à la coupe des ingrédients
Au regard des produits qui composent la plupart des plats végétariens, les amoureux de préparations issues de cette cuisine doivent souvent découper les aliments.
La présentation des mets étant quelquefois indispensable pour augmenter l’appétit des convives, vous aurez besoin de différentes tailles de couteaux. Les uns servent à hacher en morceaux, les autres à émincer les portions et d’autres encore sont utiles pour découper les parts dans l’assiette.
Si le couteau est l’accessoire classique dédié à la coupe des ingrédients, il se révèle toutefois moins adapté pour d’autres tâches. Aussi, pour cuisiner des tubercules comme les patates ou des légumes tels que les concombres, il vous faut un éplucheur.
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Le passionné de cuisine 100 % végétale va avoir besoin de râper des aliments à l’instar des carottes. Bien qu’il existe des râpes électriques, n’hésitez pas à acheter aussi une râpe manuelle, très utile pour les sorties pique-niques.
Les extracteurs de jus
Si le mixeur est parfait pour réduire en purée, il ne permet pas d’obtenir uniquement des boissons à partir de fruits ou de légumes. Aussi, vous allez avoir besoin d’un extracteur de jus pour réussir vos préparations de cocktails. Le dispositif de conception qui y est incorporé facilite la séparation des liquides et de la pulpe de l’aliment.
Cet extracteur figure parmi les plus vendus d’Amazon.
L’autre bonne raison d’adopter l’extracteur est que le jus obtenu garde fidèlement la saveur de l’ingrédient pressé. Mieux, la coloration du liquide ne connaît aucune altération, car le phénomène d’oxydation est bien maîtrisé. Cela s’explique par le fait que le mécanisme d’extraction est conçu pour permettre d’extraire le jus à froid.
